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L'Atelier du Chat Luthier est une entreprise familiale, fondée en 1983 par Marie-Anne Marquis. L'atelier se trouve alors à Paris, dans le 19ème arrondissement. Marie-Anne Marquis est rapidement rejointe dans l'entreprise par son conjoint, Philippe Lamusse.
En 1989, l'entreprise déménage pour s'installer à Issy les Moulineaux, sur la Seine, à bord d'un ancien chalutier, un bateau aménagé et restauré par leurs soins. Elle est alors baptisée "Atelier du Chalutier", puis, quelques années plus tard, "Atelier du Chat Luthier".
En 2005, le chalutier devenant décidément trop exigu, il est remplacé par une péniche, plus vaste. C'est à bord de celle-ci que se trouvait notre atelier jusqu'en mars 2021.